カレー担々麺風

昨日は元職場に行ってきました。。。

２時間ほどいましたが。。。

クーラーの効いた事務所。。。　涼しくていいんですけど。。。。

帰りにタオルで汗ふいたら。。　タオルがタバコ臭い。。。　たった２時間。。。

しかもずううっといたワケじゃないんですけどね。。。　もうダメだ～～～～～





で。。

ちょっと前からずうっと食べたかった担々麺。。　シビ辛のやつ～～～

この前仲良くしていただいてるブロ友さんがアップされてて。。さらに食べたく。。。

でも食べに行く機会も作る機会もなかった。。

一昨日かな。。やってみた～～～～　担々麺風。。ですけどね。。。ちょっとカレーに。。。





麺はこれで。。。。







「赤龍」　これたまに生協さんで出ますが。。　これは通販さんで買ったかな？

たしか「カレー龍」「ロン龍」　とセットで５００円とかだったような～～～～

（カレー龍はいつだったかアップしました。。）



これは何度かいただいたことがあるんですが。。

ちょっと辛くてウマいのだ。。。

前も担々麺風にやってみたことはあるんです（本編でいつかアップしました）




今回は～～～




















ラーメンには韓国の辛い唐辛子や花椒をプラス。。

乗っけてるのはきざみネギ　みじん切りの玉ねぎ　カレー味の肉玉。。。



この肉玉ですが～～～～

以前伺った「一二三」さんの「カレーとんこつ」（2015/07/28 アップ）や～～～

「寿がきや」さんの「麻辣担々麺」（2016/01/10 本編にアップ）などを参考に。。。



みじん切りのニンニク、ショウガを胡麻油で炒め　塩コショウ　カレー粉　カイエンペッパーでお味付。

けっこ濃いめに。。

それを片栗粉でまとめました。。





これを崩すと。。。どんどんカレー風味に～～～～

ここらは完全に一二三さんのやり方ですが。。。　

楽しいいただき方ですよね。。。



最初からスープをカレー味にしようかとも思ったんですが。。。

こっちの方が楽しそうなんでやってみました。。







九州っぽい白くて細目で真っ直ぐな麺。。ウマいんですよ。。。これ好き～～～






混ぜ混ぜ。。。　どんどん濃いカレー味の担々麺に～～～～




画像ないですが。。。。

いただくときに四川風辣油や花椒をプラスしてます。。。。

すり胡麻や練り胡麻も入れたらよかったな～～～。。。。




辛くて美味しかったです！








★本編もアップしました～～


　本編では肴とかアップ～

　

　よければサイドバー　リンク「～美味しく楽しく～２」　からどうぞ～～～






で。。。

こんなの買ってきました。。。







これかなり辛いとのウワサ。。。

まだ食べてないので何とも言えませんが～～～～

限定だそうです。


食べてないのに無責任ですが（笑）　激辛マニア様方は是非。。。。。



あたしも早めにいただきます～～～♪