昨日は元職場に行ってきました。。。
２時間ほどいましたが。。。
クーラーの効いた事務所。。。 涼しくていいんですけど。。。。
帰りにタオルで汗ふいたら。。 タオルがタバコ臭い。。。 たった２時間。。。
しかもずううっといたワケじゃないんですけどね。。。 もうダメだ～～～～～
で。。
ちょっと前からずうっと食べたかった担々麺。。 シビ辛のやつ～～～
この前仲良くしていただいてるブロ友さんがアップされてて。。さらに食べたく。。。
でも食べに行く機会も作る機会もなかった。。
一昨日かな。。やってみた～～～～ 担々麺風。。ですけどね。。。ちょっとカレーに。。。
麺はこれで。。。。
「赤龍」 これたまに生協さんで出ますが。。 これは通販さんで買ったかな？
たしか「カレー龍」「ロン龍」 とセットで５００円とかだったような～～～～
（カレー龍はいつだったかアップしました。。）
これは何度かいただいたことがあるんですが。。
ちょっと辛くてウマいのだ。。。
前も担々麺風にやってみたことはあるんです（本編でいつかアップしました）
今回は～～～
ラーメンには韓国の辛い唐辛子や花椒をプラス。。
乗っけてるのはきざみネギ みじん切りの玉ねぎ カレー味の肉玉。。。
この肉玉ですが～～～～
以前伺った「一二三」さんの「カレーとんこつ」（2015/07/28 アップ）や～～～
「寿がきや」さんの「麻辣担々麺」（2016/01/10 本編にアップ）などを参考に。。。
みじん切りのニンニク、ショウガを胡麻油で炒め 塩コショウ カレー粉 カイエンペッパーでお味付。
けっこ濃いめに。。
それを片栗粉でまとめました。。
これを崩すと。。。どんどんカレー風味に～～～～
ここらは完全に一二三さんのやり方ですが。。。
楽しいいただき方ですよね。。。
最初からスープをカレー味にしようかとも思ったんですが。。。
こっちの方が楽しそうなんでやってみました。。
九州っぽい白くて細目で真っ直ぐな麺。。ウマいんですよ。。。これ好き～～～
混ぜ混ぜ。。。 どんどん濃いカレー味の担々麺に～～～～
画像ないですが。。。。
いただくときに四川風辣油や花椒をプラスしてます。。。。
すり胡麻や練り胡麻も入れたらよかったな～～～。。。。
辛くて美味しかったです！
★本編もアップしました～～
本編では肴とかアップ～
よければサイドバー リンク「～美味しく楽しく～２」 からどうぞ～～～
で。。。
こんなの買ってきました。。。
これかなり辛いとのウワサ。。。
まだ食べてないので何とも言えませんが～～～～
限定だそうです。
食べてないのに無責任ですが（笑） 激辛マニア様方は是非。。。。。
あたしも早めにいただきます～～～♪
テーマ : カレー
ジャンル : グルメ
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