昨日は元職場に行ってきました。。。
2時間ほどいましたが。。。
クーラーの効いた事務所。。。 涼しくていいんですけど。。。。
帰りにタオルで汗ふいたら。。 タオルがタバコ臭い。。。 たった2時間。。。
しかもずううっといたワケじゃないんですけどね。。。 もうダメだ~~~~~
で。。
ちょっと前からずうっと食べたかった担々麺。。 シビ辛のやつ~~~
この前仲良くしていただいてるブロ友さんがアップされてて。。さらに食べたく。。。
でも食べに行く機会も作る機会もなかった。。
一昨日かな。。やってみた~~~~ 担々麺風。。ですけどね。。。ちょっとカレーに。。。
麺はこれで。。。。


「赤龍」 これたまに生協さんで出ますが。。 これは通販さんで買ったかな?
たしか「カレー龍」「ロン龍」 とセットで500円とかだったような~~~~
(カレー龍はいつだったかアップしました。。)
これは何度かいただいたことがあるんですが。。
ちょっと辛くてウマいのだ。。。
前も担々麺風にやってみたことはあるんです(本編でいつかアップしました)
今回は~~~




ラーメンには韓国の辛い唐辛子や花椒をプラス。。
乗っけてるのはきざみネギ みじん切りの玉ねぎ カレー味の肉玉。。。
この肉玉ですが~~~~
以前伺った「一二三」さんの「カレーとんこつ」(2015/07/28 アップ)や~~~
「寿がきや」さんの「麻辣担々麺」(2016/01/10 本編にアップ)などを参考に。。。
みじん切りのニンニク、ショウガを胡麻油で炒め 塩コショウ カレー粉 カイエンペッパーでお味付。
けっこ濃いめに。。
それを片栗粉でまとめました。。

これを崩すと。。。どんどんカレー風味に~~~~
ここらは完全に一二三さんのやり方ですが。。。
楽しいいただき方ですよね。。。
最初からスープをカレー味にしようかとも思ったんですが。。。
こっちの方が楽しそうなんでやってみました。。

九州っぽい白くて細目で真っ直ぐな麺。。ウマいんですよ。。。これ好き~~~

混ぜ混ぜ。。。 どんどん濃いカレー味の担々麺に~~~~
画像ないですが。。。。
いただくときに四川風辣油や花椒をプラスしてます。。。。
すり胡麻や練り胡麻も入れたらよかったな~~~。。。。
辛くて美味しかったです!
★本編もアップしました~~
本編では肴とかアップ~
よければサイドバー リンク「~美味しく楽しく~2」 からどうぞ~~~
で。。。
こんなの買ってきました。。。


これかなり辛いとのウワサ。。。
まだ食べてないので何とも言えませんが~~~~
限定だそうです。
食べてないのに無責任ですが(笑) 激辛マニア様方は是非。。。。。
あたしも早めにいただきます~~~♪
テーマ : カレー
ジャンル : グルメ