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残り和牛でカレーと テレビのこと



体調がイマイチのまんま~~~~

仕事も週一くらいいかしてないような。。。(笑) まあいいか~~(よくない)




そんな中。。。

おうち焼き肉をしたのだが。。イマイチ食べられなくて。。

お肉がイッパイ余ってしまった。


で。。そのお肉でカレー


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サシの入った和牛のカレー ちょっと脂っぽいのだけど~~

やわらかくて美味しくできました。


ガーリックオイル(焼き肉でのニンニクオイル焼の残りのオイルね)で

クミンホールを炒め 玉ねぎを炒め。。。。

それをビーフコンソメで煮込んで 

そこにカレーパウダーをまぶして焼いた牛肉を投入~

カルダモンやコリアンダーなどテキトーなスパイスと市販のルウで。。。。。

今回は「グリコ ZEPPIN 甘口」です このルウが好きです~




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翌日のお昼は目玉焼き乗っけ~~~

ウスターちょびっと。。。。







ここんとこ テレビでカレーを扱った番組が多いですね。

季節でしょうか。。。 またそろそろ dancyu でもカレーの特集があるかな。


先日タイトル忘れたけど「おかんのカレー」と「レトルトカレー」の対決みたいなのやってました。

以前もやってましたが~ 関西圏の番組かと思いますが。。。

おうちカレーを作って4~5歳の子供にレトルトカレーと食べ比べをさせて選ばせるという。。。

3組の親子が出てて 工夫を凝らしたおうちカレーを作られてました。

対決するのは「おいしいカレー」S&Bさんのごく一般的なレトルトカレーですね。


なんか結果が見えてるような(笑)

だって 一般的なごくフツーのレトルトカレー 美味しいと思いますよ。

お母様方は工夫を凝らして美味しいカレー作っておられますけど。。

ふだん絶対レトルトなんぞ与えてないんだもん 新鮮で美味しいでしょう。。


1組だけ おかんカレーが勝ちましたが。。。

チーズをトッピングされてたのでそれって反則な気がします。 好きなチーズに魅かれるでしょ~

で勝った人と一流レストラン?のシェフの作ったカレーと対決。。

子供が好きな風に科学的?に作られてるそうだけど。。。

これまたトッピングにローストビーフとミートボール そらウマいでしょうよ。。。。

なんか意味のないカレー番組でしたね(笑)






★本編も更新しました。

 本編では お片付けのこととか食べたものなんかアップしてます。。


 よければ コチラ からどうぞ~~





また月曜日だ。。。。 がんばりましょうね~~~~





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自作キーマカレー



さっぶいですね~~

今朝なんてあいほんのお天気が。。-3°でしたわ。。。



新年が明けてもう10日だ。。。仕事も始まって。。。

皆さまもうシッカリと平常に戻られたでしょうか~~


仕事はもう始動してますが 今週はウルトラスーパー忙しいweek でして。。。

月火はそのなかでもいっちゃん忙しく。。後半はコマゴマと忙しいのだな(笑)


カレーは食べてますよ。。。。

今回はおうちカレー 自作カレーです。




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キーマカレーですね。。

たまたま粗びきの合いびき肉があったので~~ 作りました。。と言っても。。。

簡単に市販のルウで。。(ゴールデンカレー バリ辛 使いました)


にんにく 生姜 のみじん切りを炒め~ 玉ねぎ もやしの粗みじんを炒め~~(もやしはシャキ感)

ひき肉炒め~~ 少量の水で軽く煮てルウを。。あ、トマトも入れました。

あとはテキトー(笑) カルダモン クミン カルダモン カイエンペッパー などなど~~~


盛り付けは。。ブロッコリーのピクルスとポーチドエッグも乗っけ。。。

またテキトーにスパイスふりかけ。。ご飯にはパセリ あと赤いものがあればよかったね。。




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混ぜ混ぜしながらいただきます。。。




で 翌日のお昼~~~

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パスタに。。。

単に炒めながら混ぜただけです。。

卵黄のっけてみました~~

美味しかったです♪





★本編も更新してます~~

 本編では~ お野菜やらなんやら(笑) いろいろ書いてます。。

 よければ コチラ からどうぞ~~~



めっちゃさぶいですが。。。。

頑張りましょう~~ またすぐ3連休ですぜ。。。。(あたしは土曜 ちょっとだけ仕事だけどね)




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台風の日のビーフカレー



こんにちわ~

気づけばまたもう10月も6日だな~~~ 

時間だけがどんどん過ぎて。。。なんだか置いてけぼりになってるような気さえしますわ。。

いかんいかん。。。

ひと時ひと時 しっかり生きなければ(笑)




前回 台風24号が接近中と書きましたが。。。

夜の通過の予報だったので。。昼間のうちにいろいろ準備。

停電 ガス停止などの対策で。。カセットコンロとガスを用意してたし。。

ご飯は冷ごはんでもオッケーだし~ ご飯炊いて。。カレー作っておきました。



そのカレーがコチラ。。。

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お肉ごろごろビーフカレー 


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冷凍室にあったブロックの牛肉を惜しげもなくタクサン使って。。。


一口大にカットした牛肉をくし形切りの玉ねぎ やや小ぶりにカットしたにんじんとともに~~

圧力鍋でビーフコンソメ入れてコトコトシュッシュー


お鍋に移し替えてさらに煮込んで市販のルウ。。。

今回は~~

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夏季限定のバリ辛で。。。

あまり辛くないのだけど。。あたし的には。。

でも辛いのは夫がダメなので~


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これもブレンド。

このルウ。分割の仕方が細かくて親切だな~ と思いました。



あとはテキトーに カルダモン クミン コリアンダーなどなどテキトーに。。。





ジャガイモは入れてないので。。。

翌朝~~

レンチンじゃがいもにこのカレーをあわせ。。。。


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カレードッグにしてみました。。。

重いが(笑) ウマし。。。


お米はこんなので。。。

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これいいですね~

もちもちつやつやのお米は美味しいがカレーには合わないもんね。。。





このときは台風の影響もそんなになくて何事もなくてよかったです。

本日また25号が接近してるとかですが ちょっと逸れてるようなので大丈夫かな。。。


晴れたり雨になったりと ヘンなお天気ではありますが。。。

3連休ですね~


皆さま気をつけて素敵なオヤスミを。。。。





★本編も更新しました。。。

 本編では~ カワイイものとか食べたものなどアップしてます。。


 よければ コチラ からどうぞ~~





仕事もにわかに忙しくなってきました。。。


年末に向けてがんばろ~~~~





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超 ビーフカレー



あ~~

もう9月も1/3 。。。。またまた放置しちゃってすみません。。。。

なんかね。。。

忙しいのはもちろんなんだけど~~ なんかメンドクサイ病発症してる感じ。。。。(笑)


本編はぼっちらですが更新してます。。。。




で。。更新する以上はカレーネタあげますが~~~

いろいろ食べてるけど編集がメンドクサイ。。。。



とりあえず この前(もう2週間以上前だけど)食べたの載せておきますね。。


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「超 ビーフカレー」です(笑)


これは。。。

先日なんだかウチの冷凍庫がおかしいような。。。???

中の物が半解凍状態。。これはヤバい。。。。いよいよ壊れたか。。。。。。


で。。。

その中にあった赤身ステーキ用牛肉がほぼ解凍状態。。。。

これは食べてしまおう。。。。小ぶりだけど2枚あって。。。

焼いて食べてもよかったんだけど~~ レアで食べるのはイマイチな気がして。。。。

じゃあ。。カレーにしましょ。。



にんにく 玉ねぎ 牛肉のみ。。。

煮込んだりなど一切なしの簡単調理です。

市販のカレールウって便利ですよね~~

パケ写撮ってないけど。。キャニオンスパイスさんのカレールウ。。。

辛くして作りました。




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玉ねぎもシッカリとカタチを残した状態だけど 赤身牛肉は柔らかい。。。

煮込んでないのでコクはあまりない若い仕上がりになってますが~~

こういうカレーも好きです。。。





先週火曜は台風直撃に合い。。

本編に書きましたが。。 マンションのパーテーションが割れたり。。

知人の訃報を知ったり。。(台風は関係ないですよ)

ここんとこ。。悲しいことや困ったことも多くてね。。。

フツーに仕事してフツーに生活してフツーに遊んではいるけど。。。。

なんだか心が重くてね。。。。


でも ウツウツしてても何もイイコトはないし~~~~

頑張って いろんなことにチャレンジしていきたい。。。


が~~~~

この精神的な部分が邪魔するのか。。体調はサイアク。。。。。。

いかんいかん。。。

メンタル鍛えなくっちゃ。。。




カレーもイッパイ食べて頑張ります!!!




本編は昨日更新してます。

よければ コチラ からどうぞ~~~






台風の被害 北海道の震災 被災された方にはお見舞い申し上げます。

一刻も早い復興をお祈り申し上げます。



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スパイスカレー風






もう8月に入ってしまいましたね。。。

まだまだ激暑が続きますが。。 なんとなく 朝は涼しかったりします。。。。たぶん。。。




先日 ヤスミの夫がカレー作ってくれてました。

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こんなLINEがあって。。。。

カレーは余るので特にこの時期あまり作ってほしくないのだけどね。。。



こんなフツーのおうちカレーができてました。。。。。

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じゃがいも にんじん たまねぎ 豚ブロック肉で。。。。

市販のルウは「グリコ ZEPPIN 辛口」

このルウがあたしは好きです。。 甘口が一番好きかな~~~~

このルウでパケ裏レシピ通りに作ったものが好きです。 隠し味やら手の込んだことはしないでね(笑)



2日目になると。。。。具が溶け込んでしまうのと。。。

具を食べてしまうので カレーソースばかりになってしまう。。(笑)



てことで 翌日お昼はリメイク。。。。。


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スパイスカレー風に。。。。




ご飯にカレーソース 余熱調理で作り置きの鶏むね肉と 辛いそぼろ。。。

ミニトマト きゅうりの甘酢和え

そこに カルダモン カイエンペッパー クミンシード コリアンダー ガーリックパウダー

など いろんなのをテキトーにふりかけただけ~~~(笑)


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辛いそぼろはコレでした。。。コレ 本編でもアップしましたが。。。

ウマし。。。 本編では冷麺(冷やし中華)に乗っけました。。。

いろいろ使えそうですが。。 もうないわ~~~(笑)





スパイスカレーってジャンルのカレーは本当はあまり好きじゃない。。。

大阪では特にお店も多いようですが。。 あまり魅かれません。。。。





★本編も更新しました。。。。

 相変わらず 食べ物ばかりですが。。。(笑)


 よければ コチラ からどうぞ~~~




さ~~ 週末!

今夜は何飲む? 何食べる? 



皆さま素敵な週末を。。。。





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プロフィール

まう姉さん

Author:まう姉さん
食べること飲むこと大好き
特にカレーが大好き!
いろんなもの食べてます

本編~美味しく 楽しく~
の方でいろいろ紹介してます。。。
本編へは下記リンク欄からどうぞ。。

コメント大歓迎です!
批判的なものや不快なものはこちらの判断により勝手ながら削除させていただきます。

一部のカテゴリーをメーカー様で分けています。
失礼ながら敬称は略させていただきました。

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